- Temps de préparation:
- Portions: 4
- Émission: La cuisine portugaise
- Auteur: Stefano Faita
- Calories par portion: 261
- Matières grasses: 15
- Protéines: 27
- Glucides: 2
- Fibres: 0
- Sodium: 179
Sardines grillées
ajouter un ingrédient à votre liste d'épicerie pour impressionIngrédients
- Ajouter à la liste 8 - Sardines vidées et nettoyées (fraîches ou décongelées)
- Ajouter à la liste 1 1/2 c. à thé - Huile d'olive
- Ajouter à la liste 1 c. à soupe - Fines herbes fraîches, hachées (origan, ciboulette, persil, romarin, etc.)
- Ajouter à la liste 3 gousses - Ail finement hachées
- Ajouter à la liste 1 - Citron coupé en quartiers
- Ajouter à la liste 1 poignée - Persil haché
- Ajouter à la liste Sel et poivre
Aliments Kampaï !
Fonctionnalités
PRÉPARATION
Dans un grand bol, mélanger l'huile d'olive avec les herbes et l'ail, saler et poivrer. Y déposer les sardines.
Frotter les sardines avec les mains, de façon à bien les enduire du mélange d’huile et de fines herbes.
Faire chauffer une poêle à très haute température, y déposer les sardines côte à côte et cuire de 2 à 3 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce que la peau soit dorée et croustillante.
Servir bien chaud, parsemé de persil haché et accompagné de quartiers de citron.
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Trucs et Astuces
« La durée de vie des pétoncles encore crus est d’un ou deux jours maximum. »