- Temps de préparation: 10 minutes
- Portions: 400 ml
- Émission: Le goût de l’Italie
- Auteur: Graziella Battista
- Calories par portion: 121
- Matières grasses: 7
- Protéines: 12
- Glucides: 1
- Fibres: 0
- Sodium: 302
Mayonnaise au thon (vitello tonnato)
ajouter un ingrédient à votre liste d'épicerie pour impressionIngrédients
- Ajouter à la liste 1 boite - Thon thon blanc, égoutté
- Ajouter à la liste 3 filets - Anchois hachés
- Ajouter à la liste 30 ml - Câpres hachées
- Ajouter à la liste 2 - Oeuf jaunes seulement
- Ajouter à la liste 1/2 - Citron pour le jus
- Ajouter à la liste Huile d’olive
- Ajouter à la liste Sel
- Ajouter à la liste Poivre
Aliments Kampaï !
Fonctionnalités
PRÉPARATION
Émietter le thon et le déposer dans le bol d’un robot culinaire.
Ajouter les anchois, les câpres, les jaunes d’œufs et le jus de citron et pulser de façon à rendre le tout homogène.
Ajouter l’huile d’olive en filet jusqu’à l’obtention d’une texture onctueuse.
Saler et poivrer, pulser à nouveau et réserver au frais..
Servir sur des tranches de rôti de veau chaud, tiède ou froid.
Note de la nutritionniste de la Fondation québécoise du cancer, Judith Blucheau : Pour réduire la teneur en sodium de la recette, préférez une conserve de thon blanc sans sel ajouté et évitez de saler les ingrédients.
Kampaï ! l'application Iphone. Disponible à la boutique Apple Store.
Trucs et Astuces
« La durée de vie des pétoncles encore crus est d’un ou deux jours maximum. »