- Temps de préparation: 5 minutes, temps de cuisson : 10 minutes
- Portions: 1 tasse (250 ml)
- Émission: Un petit trésor : les noix
- Auteur: Stéphane Modat
- Calories par portion: 155
- Matières grasses: 12
- Protéines: 5
- Glucides: 9
- Fibres: 3
- Sodium: 584
Amandes apéritives à l’espagnole
Pour servir en hors-d'oeuvres
ajouter un ingrédient à votre liste d'épicerie pour impressionIngrédients
- Ajouter à la liste 250 ml - Amandes avec la peau
- Ajouter à la liste 15 ml - Miel
- Ajouter à la liste 15 ml - Huile d’olive extra vierge
- Ajouter à la liste 30 ml - Pimenton doux (piment fumé portugais)
- Ajouter à la liste 7.5 ml - Ail en poudre
- Ajouter à la liste 7.5 ml - Fleur de sel
- Ajouter à la liste Noix La consommation régulière de noix et autres fruits à écale permet aussi de diminuer de 25 % le risque de développer un diabète de type 2
Aliments Kampaï !
Fonctionnalités
PRÉPARATION
Préchauffer le four à 325° F (160° F).
Dans un bol, déposer les amandes et y verser le miel, et bien mélanger à l’aide d’une spatule de bois.
Ajouter toutes les épices et remuer de nouveau.
Sur une plaque allant au four, disposer les noix et enfourner pendant 10 minutes.
À la sortie du four, déposer les amandes dans un bol, y verser l’huile, bien remuer et mettre à refroidir le tout sur une feuille de papier ciré.
Conserver dans une boîte hermétique.
Note de la nutritionniste de la Fondation québécoise du cancer, Judith Blucheau : Pour réduire la teneur en sodium, diminuez la quantité de fleur de sel ajoutée au mélange.
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Trucs et Astuces
« La durée de vie des pétoncles encore crus est d’un ou deux jours maximum. »