Antioxydants d'ici et d'ailleurs s'unissent pour un cocktail de début de saison.
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Méthode :
Infuser le thé bancha dans 1 litre d'eau bouillie et tempérée à 95º C.
Laisser reposer pendant 5 minutes.
Filtrer, sucrer avec le miel et laisser refroidir complètement.
Lorsque le thé est bien froid, ajouter la purée de framboise et bien incorporer.
Servir frais.
Dans l’émission Des fines herbes pour remplacer le sel, Stéfano cuisine avec des fines herbes, une façon agréable d’augmenter la saveur des aliments. Au menu : menthe fraîche glacée au citron