- Temps de préparation: 10 minutes
- Portions: 2
- Émission: Canneberge d’or !
- Auteur: Stefano Faita
- Calories par portion: 255
- Matières grasses: 12
- Protéines: 6
- Glucides: 12
- Fibres: 33
- Sodium: 4
Sandwich poulet et canneberges
Comment cuisiner la canneberge ? Rien de plus facile, comme nous le démontre notre chef en résidence, Stefano Faita. Il prépare un sandwich au poulet et canneberges.
ajouter un ingrédient à votre liste d'épicerie pour impressionIngrédients
- Ajouter à la liste 45 ml - Fromage blanc (ricotta, dama, faisselle)
- Ajouter à la liste 15 ml - Huile d’olive
- Ajouter à la liste 15 ml - Zeste d'orange râpé
- Ajouter à la liste 1 poignée - Roquette , hachées
- Ajouter à la liste 3 feuilles - Menthe fraîche hachée
- Ajouter à la liste 15 ml - Ciboulette fraîche hachée
- Ajouter à la liste 30 ml - Canneberges séchées, hachées
- Ajouter à la liste 150 ml - Poulet cuit coupé en dés
- Ajouter à la liste 4 tranches - Pain de grains entiers
- Ajouter à la liste Sel
- Ajouter à la liste Poivre
Aliments Kampaï !
Fonctionnalités
PRÉPARATION
Dans un petit bol, battre le fromage blanc avec l'huile d'olive, pour le rendre plus onctueux.
Ajouter le zeste d'orange, la roquette, la menthe et la ciboulette, saler et poivrer, et bien battre.
Incorporer les canneberges et le poulet cuit.
Assembler les sandwichs.
En savoir plus
Conseils
Suggestion
Servir avec une salade de carottes, cumin et canneberges.
SUGGESTIONS DE RECETTES
Une recette du chef-enseignant Jean Chen.
Auteur: Jean Chen
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Trucs et Astuces
« La durée de vie des pétoncles encore crus est d’un ou deux jours maximum. »