- Temps de préparation: 70 minutes
- Portions: 18
- Émission: Canneberge d’or !
- Auteur: Stefano Faita
- Calories par portion: 255
- Matières grasses: 12
- Protéines: 6
- Glucides: 33
- Fibres: 4
- Sodium: 81
Barre santé, canneberges et noix de coco
Comment cuisiner la canneberge ? Rien de plus facile, comme nous le démontre notre chef en résidence, Stefano Faita. Il prépare des barres de céréales santé, très pratiques pour les lunchs des enfants.
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- Ajouter à la liste 500 ml - Avoine à cuisson rapide
- Ajouter à la liste 350 ml - Amandes effilées
- Ajouter à la liste 125 ml - Miel
- Ajouter à la liste 60 ml - Cassonade
- Ajouter à la liste 45 ml - Huile de tournesol
- Ajouter à la liste 10 ml - Vanille (extrait)
- Ajouter à la liste 2.5 ml - Sel
- Ajouter à la liste 125 ml - Graines de tournesol rôties
- Ajouter à la liste 60 ml - Germe de blé
- Ajouter à la liste 60 ml - Graines de lin moulues
- Ajouter à la liste 150 ml - Canneberges séchées
- Ajouter à la liste 250 ml - Noix de coco râpée et grillée
Aliments Kampaï !
Fonctionnalités
PRÉPARATION
Chauffer le four à 350° F (180° C).
Étendre l'avoine et les amandes sur une plaque allant au four, et enfourner pendant 15 minutes en brassant aux 5 minutes. Réserver et laisser refroidir.
Dans une petite casserole, mélanger le miel avec la cassonade, l'huile de tournesol et la vanille, et chauffer à feu doux jusqu'à dissolution complète.
Dans un grand bol, mélanger les graines de tournesol et de lin, le germe de blé, les canneberges, la noix de coco et le sel.
Y ajouter l'avoine et les amandes grillées.
Puis, y ajouter le mélange miel-cassonade, et pétrir avec les mains jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène.
Huiler un moule à gâteau carré de 8 po X 8 po (20 cm X 20 cm) et y déposer le mélange en pressant bien la surface, de façon à le rendre dense et compact.
Cuire pendant 25 minutes, et laisser tiédir avant de démouler.
Couper en barres ou en carrés, et entreposer dans un contenant hermétique. Se conserve 1 semaine.
