Recettes
Toutes les recettes
Une recette de Jean-Louis Thémis, chef-enseignant ITHQ.
Auteur: Jean-Louis Thémis, Invité
En cuisine, Stefano prépare un plat d’inspiration japonaise : les champignons enokitake.
Auteur: Stefano Faita
Pour intégrer les asperges à son alimentation
Auteur: Stefano Faita
Un recette à cuisiner en cette fin de semaine de l'Halloween.
Auteur: Jean-François Archambault
Stefano Faita a un double défi : cuisiner avec le chocolat, ce qu’il fait très rarement, et il se verra interdire de faire un dessert. S’inspirant du plat typique mexicain au chocolat, le fameux «mole», il nous prépare un chili au chocolat. Surprenant de découvrir comment un plat principal fait avec du chocolat ne goûte pas sucré !
Auteur: Stefano Faita
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Trucs et Astuces
« La durée de vie des pétoncles encore crus est d’un ou deux jours maximum. »