Parfumez vos plats avec cette persillade, un savoureux mélange de persil frais et d'ail haché.

Notre invité de la semaine est le propriétaire du réputé restaurant Ferreira Café, à Montréal. Carlos Ferreira est un amoureux de la cuisine de son pays d’origine, le Portugal, et il partage sa passion avec nous. M. Ferreira prépare un des plats typiques du Portugal : des sardines grillées à la fleur de sel. Une bonne façon de cuisiner des poissons moins connus et pourtant savoureux.

La tapenade de Carlos Ferreira est un délicieux mélange d'olives, de tomates et d'anchois.