Jus de corossol

Photo de la recette
  • Temps de préparation: 10 minutes
  • Portions: 6 tasses (1,5 litre)
  • Émission: Les saveurs d’Haïti
  • Auteur: Wadensky Fontaine
  • Calories par portion: 0
  • Matières grasses: 0
  • Protéines: 0
  • Glucides: 0
  • Fibres: 0
  • Sodium: 0

Le corossol est un fruit typique des Antilles.

Ingrédients

  • 250 ml - Corossol chair sans pelure et sans pépins ou jus de corosso en boîte
  • 4 l - Eau
  • 5 ml - Essence de vanille
  • 2 - Lime
  • Sirop d'érable ou sirop de canne, au goût

PRÉPARATION

Mettre la chair du corossol dans la tasse d’un mélangeur, et pulser jusqu’à ce que la chair forme une purée dense.
Ajouter l’eau, la vanille et le jus des 2 limes, et pulser jusqu’à l’obtention d’une texture homogène.
Ajouter du sirop de canne ou du sirop d’érable au goût, et servir bien frais.