Comment le consommer?

L’œuf est un aliment non seulement très nourrissant, mais aussi économique et très polyvalent. On peut le cuire de diverses manières (frit, poché, cuit dur, omelette, etc.) ou dissimulé dans d’innombrables plats.

Deux petits trucs pour vérifier la fraîcheur d’un œuf :

Le secouer près de l’oreille : s’il ne fait aucun bruit, c’est qu’il est frais.

Le placer dans l’eau : un œuf frais demeure au fond, tandis qu’un œuf plus âgé remonte à la surface.