Queue de rat et pierre à aiguiser
Queue de rat et pierre à aiguiser
La queue de rat, aussi appelée « fusil à affûter », est une lime ronde permettant de maintenir un couteau bien aiguisé. Pour aiguiser un couteau, il faut cette fois utiliser une pierre à aiguiser.
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Trucs et Astuces
« La durée de vie des pétoncles encore crus est d’un ou deux jours maximum. »