Richard Béliveau est directeur du laboratoire de médecine moléculaire, chercheur au service de neurochirurgie de l'Hôpital Notre-Dame (CHUM), chercheur en oncologie à l'Hôpital général juif de Montréal et titulaire de la Chaire en prévention et traitement du cancer de l'UQAM. C'est un chercheur spécialisé en cancérologie, spécifiquement sur les tumeurs du cerveau.
Richard Béliveau est également professeur de biochimie à l'UQAM, professeur de chirurgie et de physiologie à la Faculté de médecine de l'Université de Montréal. Il est le fondateur de l'entreprise Angiochem, qui développe de nouvelles thérapies pour traiter les maladies du cerveau.
Il est l'auteur de plus de 250 publications scientifiques parues dans des revues médicales, à l'échelle internationale. La prévention des maladies par le mode de vie est l'un de ses principaux thèmes de recherche; il a publié quatre best-sellers, dont Les aliments contre le cancer, qui s'est vendu à plus de 200 000 exemplaires, un succès retentissant, qui a été traduit dans 25 langues et vendu dans 30 pays.
Son ouvrage La santé par le plaisir de bien manger est à son image : un scientifique, mais aussi un grand épicurien, un homme de plaisir, pour qui la prévention se fait en harmonie avec les grandes traditions gastronomiques des civilisations du monde.
Richard Béliveau a remporté deux fois le grand prix du public au Salon du livre de Montréal. Il a été choisi Personnalité de l'année par le magazine L'actualité.
Site Internet de Richard Béliveau
http://www.richardbeliveau.org