Des salades au menu

On l’aime verte, de légumineuses, césar ou niçoise; sa préparation se fait en un tournemain et elle est un excellent choix santé. Cette semaine à l’émission, la salade est au menu. Stefano prépare avec le chef Ian Perrault des salades variées que l’on peut facilement servir en entrée ou transformer en repas complet en y ajoutant tout simplement du thon, des œufs, du poulet. Ian Perreault propose ses trucs vinaigrette. On verra comment les varier et les conserver.

Mitsou parle « virage santé » avec Normand Brathwaite, et notre expert scientifique, Richard Béliveau, nous parle du rôle des protéines. Combien faut-il en manger et quelles sont les meilleures sources?